1. Мойку столовой посуды с применением моющих средств в течение всего рабочего дня.2. Очистка тарелок и стаканов от пищевых отходов.3. Приготовление дезинфицирующих растворов согласно нормам.4. Доставка чистой посуды на раздаточные столы.5. Содержание в чистоте и соблюдение правил эксплуатации посудомоечной машины.6. Вести учет поступления и бой посуды. Дисциплинированность, чистоплотность...